Když se voda „vaří“ tak to znamená, že její teplota je minimálně 100 ˚ C. Ale pro přípravu kávy se má nejlépe používat voda o teplotě 93-94 ˚ C

¹ http://jaknakavu.eu/o-kave/kava-se-nevari-kava-se-pripravuje/
² dbbent http://www.flickr.com/photos/67148485@N05/7137538103/